茶葉多糖提取分離研究

發(fā)布時間：2024-07-11

報道了對等外綠茶中的多糖進行分離，純化的方法，用溫水浸提法粗提，過離子樹脂分離得咖啡因，過大孔吸附樹脂分離得茶葉黃酮，采用鞣酸除蛋白，用乙醇沉淀出復合茶多糖，純度達60％以上，分子量在2－4萬之間，由5種單糖組成的蛋白質(zhì)復合多糖。該方法與傳統(tǒng)的方法相比，具有生產(chǎn)流程簡單，安全，無毒，成本低廉，產(chǎn)品純度較高，對于充分開發(fā)茶葉這一豐富的生物資源有一定的意義。完成機構(gòu)：貴州大學南區(qū)生化營養(yǎng)研究所，貴州貴陽550025