葡萄屬葡萄科葡萄屬，葡萄碩果晶瑩，翠葉滿(mǎn)架，果實(shí)味美，酸甜適口，深受大眾喜愛(ài)，是良好的垂直綠化庭蔭樹(shù)種、經(jīng)濟(jì)果樹(shù)。 形態(tài)特征。落葉藤本，長(zhǎng)達(dá)30米。莖皮紅褐色，老時(shí)條狀剝落；小枝光滑，或幼時(shí)有毛。卷須間歇性與葉對(duì)生。葉互生，近圓形，長(zhǎng)7～15厘米，常3～5裂，基部心形，邊緣有粗鋸齒，兩面無(wú)毛或稍有短柔毛。葉柄長(zhǎng)4～8厘米。圓錐花序大而長(zhǎng)，花小，黃綠色，有香味。漿果圓形或橢圓形，成熟時(shí)黃綠色或紫紅色，成串下垂?；ㄆ?～6月，果8～9月成熟。 生態(tài)刁性。葡萄品種很多，對(duì)環(huán)境條件的要求和適應(yīng)能力因品種不同而異。但總得來(lái)講，喜光、溫暖、較為干燥的大陸性氣候。冬季需要一定的低溫，但抗寒力較弱，需埋土越冬。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但最適宜的土壤是排水良好，土層深厚的沙質(zhì)壤上或礫質(zhì)壤土。耐干旱，怕澇，如降雨過(guò)多，易引起待長(zhǎng)、落花、落果等不良現(xiàn)象。深根性，壽命長(zhǎng)，生長(zhǎng)快。 分布。廣泛分布于長(zhǎng)江以北各省區(qū)，現(xiàn)長(zhǎng)江以南各省也有避雨栽培。 繁殖技術(shù)。以扦插繁殖為主，也可采用壓條、播種、嫁接繁殖。扦插多用硬枝扦插法。結(jié)合冬季修剪，選生長(zhǎng)健壯、充分成熟和芽眼飽滿(mǎn)的一年生枝貯藏備用。插穗一般帶2～3節(jié)，上端距芽2厘米處剪截，下端緊靠節(jié)下，有利于生根。扦插前可用溫床先行催根，待根原基露出后再行扦插；或插穗下端用looppm萘乙酸溶液浸漬12小時(shí)～24小時(shí)，然后扦插，均能提高插條的發(fā)根率和成苗率。生根的適宜溫度為25℃～280c，所以春季露地扦插時(shí)期不必過(guò)早。一般在春季土溫升達(dá)15℃～200c時(shí)進(jìn)行扦插。也可在生長(zhǎng)季采用嫩枝扦插。壓條可在春季或夏季進(jìn)行。 種植技術(shù)。葡萄移栽在春季、秋季均可。栽后澆透水，10—15天后再澆一次即可。葡萄作為果樹(shù)種植，管理精細(xì)，整枝嚴(yán)格，修剪精細(xì)，可參考有關(guān)果樹(shù)栽培書(shū)籍。 整形修剪。葡萄整形修剪應(yīng)根據(jù)栽培用途、架式和品種決定。休眠期修剪一般在落葉后埋土防寒前或春季出土后傷流前20天進(jìn)行，主要是調(diào)整架式結(jié)構(gòu)，保證枝蔓分布均勻。夏季修剪主要時(shí)及時(shí)抹除多余的枝梢，并適當(dāng)摘心、疏花序、去卷須、引縛新梢等。 主要病蟲(chóng)害。葡萄病蟲(chóng)害主要是紅蜘蛛、浮塵子、葡萄二星葉蟬、葡萄透翅蛾，白腐病、黑痘病、霜霉病等，應(yīng)及時(shí)加以防治。 園林用途。葡萄是良好的園林棚架樹(shù)種，既可觀賞、遮蔭，又可結(jié)合果實(shí)生產(chǎn)，庭院、公園、療養(yǎng)院、居民區(qū)均可種植，但最好選用管理較粗放的品種。