我們知道紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。有專家研究出紅茶具有抑制炭疽桿菌的功效，下面就就做一詳細(xì)介紹。
來自英國加的夫大學(xué)和美國馬里蘭大學(xué)的聯(lián)合研究團(tuán)隊(duì)最新研究成果表明，紅茶在抑制炭疽桿菌(俗稱炭疽熱)方面具有很好的功效。
茶作為“國飲“，在英國很受歡迎，其保健功用已廣為人知，英國人現(xiàn)在每年能喝掉1.65億杯茶。英國加的夫大學(xué)威爾士藥劑學(xué)院副教授貝利率領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，英國人在早茶中很流行喝的紅茶具有抑制炭疽桿菌活動(dòng)的功效。
炭疽熱是一種由炭疽桿菌引起的能威脅人類生命的疾病。如炭疽桿菌被吸入人體，會(huì)給人的生命造成致命的威脅，特別當(dāng)炭疽桿菌被用作細(xì)菌戰(zhàn)武器時(shí)，它的快速蔓延和強(qiáng)致命性會(huì)造成更具災(zāi)難性的后果。
貝利教授在應(yīng)用微生物學(xué)重要期刊《生物學(xué)家》3月號(hào)上撰文表示，他們的研究是想確定在殺死炭疽熱方面，英式早茶是否比更具商業(yè)前景的美國烘烤咖啡更有效果。研究結(jié)果顯示，茶里面含有的特殊成分如多酚，能相當(dāng)徹底地抑制炭疽熱活動(dòng)。這項(xiàng)研究也增強(qiáng)了茶這種常見生活品在生理學(xué)和藥效學(xué)效應(yīng)上具有廣泛效用的證據(jù)。研究同時(shí)顯示，如將全脂奶加到一杯標(biāo)準(zhǔn)茶中，則將完全抑制它對(duì)炭疽熱的抗菌活動(dòng)。