梨的貯藏方法有很多，今天主要向大家介紹梨的筑畦堆藏法和氣調(diào)貯藏方法。筑畦堆藏法是長把梨產(chǎn)地貯藏的一種主要方法。氣調(diào)貯藏可以推遲梨果肉、果心的變褐，推遲褪綠，保持梨的脆性和風味。梨的貯藏方法有很多，今天主要向大家介紹梨的筑畦堆藏法和氣調(diào)貯藏方法。
筑畦堆藏法是長把梨產(chǎn)地貯藏的一種主要方法。在梨采收以前，選擇通風良好，陰涼干燥、水位低的果樹行間。沿南北方向筑畦，畦寬1·5米～2米，畦長隨貯藏量而定。畦面高出地面約10厘米，中央略高，兩側(cè)略低，四周培成高約15厘米的畦埂。畦面鋪上一層厚5厘米～10厘米的細沙。畦埂四角及兩個長邊上，每隔750毫米釘一根木柱，柱高750毫米，其中一半插入土中，在木柱內(nèi)側(cè)沿畦埂四邊豎立用高粱、玉米秸稈或荊條編成的簾子，簾內(nèi)緊貼兩層完整無洞的牛皮紙，紙間接頭處，要相互壓邊搭接。
果實采收后，于通風陰涼的樹間進行預(yù)貯，霜降后入畦貯藏。貯藏時先在畦面的干沙土上噴一次水，挑除碰壓、刺傷、病蟲害的果實，將梨果逐層擺放。擺放時要輕拿輕放，以免碰壓、刺傷梨果造成貯藏中腐爛，梨堆頂部擺成小圓弧形，四周與畦穴同高，中堆頂垂直高70厘米～80厘米左右。果實擺好后，隨即用2層～4層牛皮紙蓋好封嚴，再橫蓋一層草簾。
氣調(diào)貯藏可以推遲梨果肉、果心的變褐，推遲褪綠，保持梨的脆性和風味。氣調(diào)貯藏除了可采用大帳和塑料袋小包裝的簡易氣調(diào)貯藏外，還可利用氣調(diào)庫、氣調(diào)機進行貯藏。
梨的氣調(diào)貯藏方法與蘋果相似，不同之處是必須嚴格控制二氧化碳濃度。使二氧化碳濃度控制到最低的程度。