卡爾費(fèi)休水分儀是用來測定微量(ppm 級別)至常量(%級別)水分含量的儀器。原理為卡爾費(fèi)休(karl fisher)化學(xué)反應(yīng)，是測定水分比較專業(yè)、的化學(xué)方法，在諸多行業(yè)都屬于標(biāo)準(zhǔn)的分析方法，上十分通用。
主要應(yīng)用于如下行業(yè)：
1.制藥工業(yè)：如果片劑內(nèi)含太多水分會互相粘結(jié)；如果片劑的含水量過低，則可能發(fā)生易碎裂的現(xiàn)象。
2.化學(xué)工業(yè)：高純度的溶劑類，與各種化學(xué)產(chǎn)品的品質(zhì)控制，原料與成品的檢查等。
3.食品工業(yè)：測量食品的水分含量，能夠避免微生物的滋長問題。
4.石油工業(yè)：油類產(chǎn)品的含水量，決定油品的實用性及油品的品質(zhì)。