離心分離機(jī)的工作原理有2種—離心過濾和離心沉降。離心過濾是利用懸浮液在離心力場(chǎng)下產(chǎn)生的離心壓力，作用在過濾介質(zhì)(濾網(wǎng)或?yàn)V布)上，從而使液體成為濾液；固體顆粒形成濾渣，完成原料中固體和液體材料的分離。離心沉降則是利用懸浮液(或乳濁液)密度不同的各組分在離心力場(chǎng)中迅速沉降分層的原理。沉降型的轉(zhuǎn)鼓圓周壁無孔，懸浮液（或乳濁液）加入轉(zhuǎn)鼓后，固體顆粒在離心力的作用下向轉(zhuǎn)鼓壁沉降，形成沉渣，而密度較小的液體則在離心力的作用下，向轉(zhuǎn)鼓中心方向聚集，后流至溢流口排出,成為液體原料。后通過轉(zhuǎn)鼓間歇性排渣。
離心分離機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域：
1．礦物油行業(yè)：船舶主機(jī)、陸用柴油機(jī)、電站等燃油和潤滑油的凈化。
2．乳制品行業(yè)：鮮牛乳的澄清和凈化、脫脂。
3．植物油行業(yè)：棕櫚油的凈化和澄清，植物油精煉的脫膠、脫皂、脫水和脫蠟等。
4．飲料制品行業(yè)：啤酒、果汁、飲料等澄清，植物蛋白的提取、廢水處理等；生物工程發(fā)酵液的澄清。