承德的行程掛出來的時(shí)候，很多朋友不理解，他們?cè)谖⑿派蠁栁?，承德和安化黑茶究竟有什么關(guān)系？此行我去的那些地方，除了過去我們認(rèn)為關(guān)系比較密切的線路，還有很多地方只是在文獻(xiàn)里留下了不經(jīng)意的一筆。但那一筆顯得很重要，那種重要程度讓人不能低估！你比如承德。
大清皇帝在河北承德興建的皇家宮苑除了拿來避暑，其實(shí)更重要的是在這里實(shí)現(xiàn)帝國的完整性。對(duì)于中國這個(gè)多民族國家的統(tǒng)治者，他們需要有多重身份，開創(chuàng)這種模式的是唐朝的李世民，李世民對(duì)于中原王朝他是皇帝，但是對(duì)于草原和西域民族，他是天可汗，那時(shí)候的雙重身份在長安重疊。崛起于東北的滿清貴族在入主中原之后，也在不斷總結(jié)前朝經(jīng)驗(yàn)，探索一個(gè)普遍帝國的秩序。
這個(gè)秩序既要超越儒家天下體系中的漢夷之分，也要超越草原秩序中部族紛亂的局面。說來也許是一個(gè)歷史的巧合，唐朝完成了多元帝國秩序的嘗試之后，緊接著宋元兩朝都走向了一個(gè)極端。宋朝是漢文化的極端嘗試，元朝是草原文化對(duì)于中原秩序的嘗試。從明朝奪得天下的大清對(duì)歷史做了一次系統(tǒng)性復(fù)盤。于是，多元帝國的秩序中心開始跳出紫禁城，一直延伸到了承德。
早年間康熙率領(lǐng)大部隊(duì)開進(jìn)承德，主要是為了鞏固邊防，在這里接見蒙古諸部的王公。此后形成了一個(gè)慣例，每到秋天，前往承德的木蘭圍場(chǎng)狩獵，接見蒙古王公。后來大清的皇帝有差不多一半的時(shí)間放在了承德，慢慢地，承德的行宮也展開了一個(gè)漫長的擴(kuò)建過程。直到最后，擁有類似于紫禁城的行政功能設(shè)施。
康熙之后，木蘭圍獵成為了一項(xiàng)制度，中央對(duì)蒙古、雪域乃至西域的執(zhí)政在這個(gè)平臺(tái)上得以實(shí)施。承德成為另一個(gè)政治文化中心，皇帝給來自這些地方的宗教領(lǐng)袖修建了自己的道場(chǎng)，圍繞熱河行宮分布的外八廟看上去是寺廟，按照其政治功能的視角來看，那應(yīng)該是最早的各民族駐京辦，甚至于具備外交大使館的雛形。專門處理蒙藏事物的理藩院制定了一套完整的政治及宗教禮儀。這其中也包括各類有關(guān)茶的使用場(chǎng)景。
大清貢茶在順治七年以前，屬于戶部主管，順治七年以后，貢茶事物由戶部調(diào)整到了禮部?？梢?，在滿清立國之初，對(duì)于茶葉的認(rèn)知也就是皇帝的生活日用品。但是隨著政權(quán)建設(shè)的進(jìn)一步完備，很多社會(huì)機(jī)制開始走向成熟，漸漸地統(tǒng)治集團(tuán)也就意識(shí)到了，皇帝的日用品事實(shí)上已經(jīng)具有了一種更高級(jí)別的禮儀。祭祀、與群臣會(huì)面、與蒙藏諸部領(lǐng)袖會(huì)面，那一杯茶的使用，都暗含著帝國的身份秩序。
隨著國家基礎(chǔ)的牢固，皇帝的用茶量也快速增長，大清十三省貢茶幾乎涵蓋了中國所有的產(chǎn)茶區(qū)。大清乾隆年間，中國封建社會(huì)的最后一個(gè)巔峰盛世，邊疆穩(wěn)固，萬方來朝。1771年，土爾扈特部首領(lǐng)渥巴希率部東歸，于9月初8傍晚趕到承德，在木蘭圍場(chǎng)的伊綿峪覲見了乾隆。乾隆為安置土爾扈特諸部，隨即下旨賞賜馬匹牛羊二十余萬頭，賞賜官茶兩萬多封，糧食四萬一千多石。對(duì)于土爾扈特部的安置問題，展示了大清對(duì)于政治的成熟掌控力。在此次行走中，從新疆到內(nèi)蒙有很多地方遇到了當(dāng)年土爾扈特部的后裔，據(jù)說還有一支后裔在今天的蒙古國境內(nèi)。一個(gè)完整的部族被拆散之后分別安置到了草原各處，融入了中華民族的大家庭。
1780年，西藏的班禪喇嘛前來承德給乾隆祝壽。乾隆在承德避暑山莊外面為班禪修建了須彌福壽之廟作為道場(chǎng)。西藏事物在承德有了一個(gè)對(duì)接中央的窗口。班禪來訪，乾隆在避暑山莊請(qǐng)班禪喝茶，此時(shí)的班禪就相當(dāng)于皇權(quán)之下的一個(gè)藩王。之后，乾隆又到須彌福壽之廟熬茶。此刻班禪是乾隆密教的導(dǎo)師，在這個(gè)場(chǎng)景下，乾隆和班禪的關(guān)系變成了施主和福田的關(guān)系。但皇權(quán)不可能隨便妥協(xié)，所以乾隆并不親自參與，而是派一位阿哥充當(dāng)施主。這套既在場(chǎng)又故意不在場(chǎng)的儀式設(shè)計(jì)，非常巧妙地安排了帝國在多元秩序邏輯下的皇權(quán)地位。
1793年，英國馬戛爾尼訪華，在承德避暑山莊見到了乾隆。很多人會(huì)把這次見面與半個(gè)世紀(jì)后大清與英國在海上的較量聯(lián)系在一起。籠罩在盛世余暉下的大清精英不理解來華英使的意圖，乾隆看了一眼他們帶過來的東西，心里對(duì)那些奇技淫巧之術(shù)充滿著鄙視。最后就只想著怎么把這群人打發(fā)了好。理藩院找不到處理這類事物的案例，于是就聯(lián)想到了明朝時(shí)期的貢賜貿(mào)易，他們一下子好像自以為是的明白了什么。乾隆大筆一揮，給他們賞賜了大量物質(zhì)，其中就包括茶葉。除了賞賜磚茶，他還將自己的口糧茶賞給了大使，同時(shí)不忘讓大使給女王帶了幾瓶回去。馬戛爾尼悻悻地離開了承德，而在他的背影里，大清這頭東方猛獸正在落日的余暉里打著盹。
我是到了承德才發(fā)現(xiàn)避暑山莊的布局，設(shè)計(jì)非常巧妙，小布達(dá)拉宮是承德的標(biāo)志，但是這也僅僅是承德的一部分，避暑山莊乃至山區(qū)的木蘭圍場(chǎng)都模擬了游牧民族的生存空間，讓已經(jīng)達(dá)到人生巔峰的帝王不忘祖先。我們后世回望，乾隆在承德拒絕英使幾乎成了中國歷史的一個(gè)轉(zhuǎn)折，我們無法苛責(zé)歷史，即便是在不完美的歷史中，承德也完美的完成了一件非常偉大的事情，那就是進(jìn)一步鞏固了多元帝國秩序，以這里為樞紐，完成了各民族的進(jìn)一步融合。所以臨走的時(shí)候，承德的朋友說，這幾年承德也在推崇貢茶文化，我隨即說道：“承德的貢茶文化不能只關(guān)注皇帝的起居，而要關(guān)注民族融合與團(tuán)結(jié)，特別又涉及到新疆和西藏。茶和天下，在承德完成了對(duì)這個(gè)主題的詮釋。”