西番蓮積年生常綠攀援木質(zhì)有藤植物。有卷須，單葉互生，具葉柄，其上一般具2枚腺體，聚傘花序，有時候退化僅存1～2花?；▋尚裕瑔涡?，偶有雜性，萼片5，常成花瓣?duì)?，其背頂端常?角狀附屬器；花瓣5，有時候無，花冠 與 雄蕊之間具1 至數(shù)輪絲狀或鱗片狀副花冠，有時候無；內(nèi)花冠各異；雄蕊一般5；雌性花蕊由3～5 枚心皮組成，子房上位，生于雄雌蕊柄上 ，1室，具數(shù)枚倒生種子 。夏天開花，花大，妃色，微香。果為裂開果，室背出現(xiàn)裂縫或?yàn)槿赓|(zhì)漿果。新鮮的水果形似雞蛋，果汁顏色光澤大致相似雞蛋卵黃，故得別號“雞蛋果”。 西番蓮實(shí)生蕃息育苗是到現(xiàn)在為止出產(chǎn)上最常運(yùn)用的蕃息辦法。
1.胚珠的生存力
胚珠滋芽率高意味育出的苗多，而胚珠的生存力是經(jīng)過胚珠滋芽率來理解的。胚珠的生存力與胚珠儲藏時間及儲藏條件相關(guān)系近關(guān)系；胚珠儲藏時間越長，滋芽率越低，最長儲存安放時間為6年，滋芽率為35％；含水量為9.1％的胚珠，用分子化合物塑料袋嚴(yán)密封閉后，放在20c，相對濕潤程度為50％條件下1年，胚珠滋芽率還可達(dá)72％；胚珠的滋芽率會因產(chǎn)地而異。實(shí)生苗繁殖培育最好是當(dāng)年胚珠當(dāng)年育苗滋芽率高，可達(dá)95％以上。
2.選育及育苗時間
在果實(shí)成熟期，從株形茁壯、產(chǎn)量高、無病蟲害良好母本上挑選絕對成熟、果大、汁多、皮薄、無病蟲的果實(shí)，抽取胚珠洗凈涼干，棄癟粒，選粒大豐滿的作種。育苗時間普通春播3—四月，秋季播種在8～九月；地膜遮蓋育苗的春播在二月下旬，秋季播種可延緩至10～十一月。
3.培育幼苗的園地的選地和收拾
培育幼苗的園地應(yīng)選在運(yùn)送便捷，坦緩或緩坡，排水灌溉令人滿意，生土疏松肥沃的地方。生土深翻暴曬5～7天。耙細(xì)起畦。畦高20厘米，寬80—100厘米。畦間留寬40厘米的小路。掃除凈盡圃內(nèi)石頭、樹根等雜物。起畦時每100平方米培育幼苗的園地施鈣鎂磷肥或過磷酸鈣7.5公斤，并與表層土充分混勻，平整畦面。若挑選營養(yǎng)袋育苗辦法的，則選用10厘米×15厘米的分子化合物塑料袋，袋周圍及袋底部留有足夠的排水孔，將已充分混勻的肥土裝袋，每6袋為一行，每100行徑一畦，畦間留40～50厘米過道，以便管理。
4.胚珠處置
胚珠用水泡在水中2～3天，用手洗搓脫凈胚珠外層膠質(zhì)。每公斤胚珠用10～15克多菌靈或甲基托布津拌種。拌種20～30分鐘后即可下種。
5.胚珠催芽
催芽床收拾好后，把胚珠平均撒在催芽床上，遮蓋一層1～2厘米的細(xì)河沙，再蓋一層5厘米的草，充分澆透水。在催芽床四周圍用分子化合物塑料薄膜圍成布墻，高度在60厘米，補(bǔ)水防鼠。建造蔭棚或以遮光網(wǎng)遮蔭，維持40％～50％的隱蔽度。下種后每3天澆一次水，敞開蔭棚通風(fēng)1天，后半晌7：00封棚，7～10天后胚珠萌動，況且局部發(fā)掘出來的，此時去掉除掉蓋草和分子化合物塑料布墻。下種時溫度為18～22℃時，生土維持潮濕潤澤，播后１周即著手扎根，約經(jīng)20天滋芽，滋芽率在80％以上。
6.移栽
待苗長到子葉牢穩(wěn)時，便可從催芽床上移栽。移苗前應(yīng)先澆透水以易起苗，注意盡力照顧根系。胚根攀折的苗淘汰無須。移栽時用0.5厘米粗小木棍在培育幼苗的場所上插一孔眼，將苗放入孔內(nèi)回土輕壓，株行距為5厘米×10厘米，移栽深度為幼苗在催芽床著生深度；若營養(yǎng)袋育苗，按移入培育幼苗的場所的辦法移栽到營養(yǎng)袋上；幼苗隨取隨栽。移栽后澆足定根水，并注意遮蔭。
7.培育幼苗的園地管理
移栽后每2天澆一次水，維持培育幼苗的園地潮濕潤澤。掃除凈盡園內(nèi)雜草，每15天用15公斤水加18克敵百蟲和18克甲基托布津施行噴霧，以防治病蟲害。移栽后10天內(nèi)，發(fā)覺缺株，趁早補(bǔ)栽。幼苗長出兩片真葉后，用0.1％硝酸銨和0.2％磷酸二氫鉀溶液施行根外施肥，每7天噴施一次，增進(jìn)苗的令人滿意成長。
8.出圃
幼苗成長60～80天后，莖粗可達(dá)到0.3～0.5厘米，高度50～60厘米，即可出圃大田定植。出圃前20天要漸漸減損培育幼苗的園地隱蔽度，或在出圃前10天去掉除掉遮光網(wǎng)煉苗。在起苗前，培育幼苗的場所要澆透水以易起苗。起苗后趁早殲滅局部葉片(普通殲滅1／3)和過長根系，歸屬地播苗的應(yīng)趁早漿根，分批綁扎根系，以便捷運(yùn)送，保障定植成活率。而只要有合宜的氣象，袋苗不論什么時刻都可以出圃定植大田或調(diào)運(yùn)。