12小時(shí)注水120斤 注水牛肉檢測(cè)儀
以往荔枝新聞曾經(jīng)報(bào)道過，在南京有一些宰牛作坊，采用給活牛注水的手法增加牛肉的重量。近又有知情人向我們提供線索，由于南京周邊查得嚴(yán)，這些注水牛作坊轉(zhuǎn)移到了臨近南京的安徽全椒、來安兩縣，注水手法更加殘ren，注水牛肉主要銷售地還是南京。記者對(duì)此事進(jìn)行了半個(gè)多月的跟蹤調(diào)查。
10月底的南京凌晨，因?yàn)槔淇諝獾牡絹碛行┖?，但是南京?rùn)恒肉類凍品交易市場(chǎng)內(nèi)的許對(duì)對(duì)牛羊肉批發(fā)部卻是熱火朝天。凌晨三點(diǎn)多鐘，一輛牌照為蘇a2w8t5的貨車將一整車的牛肉送到了許對(duì)對(duì)牛羊肉批發(fā)部，等待多時(shí)的客戶們開始按照自己的需求購(gòu)買。
現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備購(gòu)買牛肉的商戶告訴記者，他們之所以到許對(duì)對(duì)家來買牛肉，是因?yàn)楸阋?。這家的牛肉價(jià)格一斤在28到30元之間，要比其他家便宜3塊錢左右，如果要得多，還能再便宜些。
不過，便宜的背后，卻隱藏著殘re n的黑幕。
黃牛的慘叫徹夜不停
在隨后幾天，記者對(duì)這輛牌照為蘇a2w8t5的貨車進(jìn)行了跟蹤拍攝，終找到了位于安徽省滁州市全椒縣高橋村的一處屠宰點(diǎn)。
11月1日晚上8點(diǎn)左右，記者來到了這家屠宰點(diǎn)附近，黑漆漆的夜空中不時(shí)傳來牛的慘叫聲。
附近村民告訴記者，這樣的慘叫聲每天都有。透過屠宰點(diǎn)的窗戶，記者看到四頭待宰的黃牛被拴在一個(gè)圍欄上，而在這幾頭牛的鼻孔上，都插著一個(gè)塑料水管。幾頭牛不停地通過這個(gè)管子對(duì)外噴水，其中一頭牛鼻孔上的管子連接在水管上。
知情人告訴記者，流水通常在屠宰之前12小時(shí)就開始了。注水分成幾次，前后注水大約120斤，以此來達(dá)到給牛增重的目的。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這些牛肚子已經(jīng)被撐得滾圓，身上還出現(xiàn)了浮腫。就在記者拍攝時(shí)，一頭被大量注水的牛承受不住而跪倒在地牛，眼中流出了痛苦的淚水。
從晚上七點(diǎn)鐘開始，一直到凌晨，這個(gè)屠宰點(diǎn)一共屠宰了七八頭黃牛。直到被宰殺的時(shí)候，屠宰場(chǎng)的工人才會(huì)把插在牛鼻子里面管子拔出。這時(shí)，牛的鼻子里就會(huì)不停向外噴水。
記者在長(zhǎng)時(shí)間的跟蹤調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，向南京銷售注水牛的屠宰點(diǎn)不止全椒這一處。在安徽省來安縣水口鎮(zhèn)，同樣有一個(gè)注水牛屠宰點(diǎn)。
多部門配合 跨省查處注水牛作坊
記者將這一情況向南京市g(shù)ong安局食品藥品環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)進(jìn)行了反映。
11月16日，南京市g(shù)ong安局食品藥品環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)在經(jīng)過前期摸排，掌握大量證據(jù)以后，聯(lián)合南京市農(nóng)委，并從南京市浦口分局食藥環(huán)大隊(duì)抽調(diào)大量警力，對(duì)位于安徽全椒、來安的兩個(gè)注水牛屠宰點(diǎn)進(jìn)行突擊查處。
晚上8點(diǎn)鐘，統(tǒng)一行動(dòng)開始，近百名警力兵分兩路，直撲屠宰點(diǎn)。當(dāng)人員趕到來安的注水點(diǎn)時(shí)，這里的屠宰工人聽到有人敲門，趕忙將正在注水的水管從牛的鼻孔里拔出。
不過當(dāng)記者將前期拍攝的注水畫面拿給老板和工人看時(shí)，這里的工人不得不承認(rèn)給牛注水的事實(shí)。
一位工人告訴記者，給牛注水是老板授意的，為的是給牛增加重量。而老板知道這樣的行為違法，因此特意交代，在注水時(shí)要把大門緊鎖、禁止陌生人進(jìn)入。
在來安屠宰點(diǎn)被查的同時(shí)，趕往全椒注水牛屠宰點(diǎn)的民警也開始行動(dòng)了。
進(jìn)入屠宰點(diǎn)，民警迅速控制了現(xiàn)場(chǎng)的四名工人和屠宰點(diǎn)老板許某。
現(xiàn)場(chǎng)工人告訴記者，他們一般是從早上七八點(diǎn)開始給牛注水，過程長(zhǎng)達(dá)10多個(gè)小時(shí)。記者注意到，現(xiàn)場(chǎng)每頭牛鼻子上的塑料管都被一個(gè)木塞子堵住。工人說，這是為了保證灌進(jìn)去的水不會(huì)噴出來。
?12小時(shí)注水120斤 牛流淚下跪求饒注水牛肉檢測(cè)儀
一、產(chǎn)品名稱：注水牛肉檢測(cè)儀
二、產(chǎn)品型號(hào)：csy-r1
三、性能特點(diǎn)：
1、設(shè)備傳感器采用針狀電極，不會(huì)對(duì)樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、生物化學(xué)特性產(chǎn)生影響，測(cè)量過程對(duì)樣品無損壞；
2、3.5寸全彩色觸摸顯示屏，支持全觸摸操作；
3、界面為全中文顯示，操作簡(jiǎn)便，數(shù)字顯示檢測(cè)結(jié)果，支持無操作時(shí)，自動(dòng)關(guān)機(jī)；
4、聲光報(bào)警：檢測(cè)數(shù)據(jù)超過判斷標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，儀器自動(dòng)發(fā)出聲光報(bào)警；
5、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存：儀器可以儲(chǔ)存不少于5000組數(shù)據(jù)，每組數(shù)據(jù)自動(dòng)編碼，可記載產(chǎn)品品種、檢測(cè)日期及檢測(cè)順序；
6、數(shù)據(jù)查詢：儀器可以查詢每個(gè)儲(chǔ)存的數(shù)據(jù)，可設(shè)置查詢條件；
7、電腦連接：儀器可以將保存數(shù)據(jù)傳輸?shù)诫娔X。
8、測(cè)量模式：自動(dòng)測(cè)量和手動(dòng)測(cè)量任選
9、內(nèi)置藍(lán)牙模塊、wifi模塊，支持?jǐn)?shù)據(jù)打印上次。
四、技術(shù)參數(shù)：
測(cè)量對(duì)象：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)
測(cè)量范圍：65～85%；
采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間≤1s；
采樣次數(shù)：同時(shí)顯示每10次采樣算術(shù)平均值和單次采樣直接測(cè)量；
測(cè)量誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤1.0%；
重復(fù)性誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤0.5%；
電源：大容量鋰電池供電
使用環(huán)境溫度： 0~40℃
使用環(huán)境濕度： 20~90 % rh