在農(nóng)村農(nóng)民大多喜歡抽煙，而且抽煙抽的很多，主要是干活太累了，但是如果只抽煙的話，會比較不好，很多農(nóng)民在抽煙的同時也在喝茶水，一是茶水很有味道，二是茶水去火。
我也有觀察過，很多時候農(nóng)民在喝茶的時候都會在第二天把前一天剩下的茶葉倒掉。
很多人說過夜的茶水是不能喝的，因為過夜后里面有致癌物質(zhì)，但是根據(jù)科學(xué)依據(jù)過夜的茶水是可以喝的，研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。
而過夜茶水中產(chǎn)生的亞硝酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他種類的食品，其他食品照吃，而喝點茶水就會得癌癥了？那是不可能的。
試想一下，很多時候，我們上午沏的茶到了下午還在喝，那么晚上沏的茶到了第二天與白天的那類茶到底有什么區(qū)別呢？所以說茶水發(fā)生的變化不會太大，倒是白天氣溫高，茶水變化可能性大些，而涼茶的話還是不要喝了，因為真的會鬧肚子。