普陀山的全山方丈戒忍法師言：禪，講的是修身養(yǎng)性。老子講“上善若水，水利萬物而不爭”，意思是說，最高境界的善行就象水的品性一樣，澤被萬物而不爭名利。水是以柔克剛，處處能生存；生命若水，便能生生不息，永不枯竭。一個人的行為如果能做到如水一樣，善于自處而甘于下地；心境養(yǎng)到像水一樣，善于容納百川的深沉與淵博；行為修到同水一樣能助長萬物的生命；說話學(xué)到如潮水一樣準(zhǔn)則有信；立身處世做到像水一樣持平正衡；擔(dān)當(dāng)做事像水一樣調(diào)劑融合；把握機(jī)會，及時而動，做到像水一樣隨著動蕩的趨勢而動蕩，跟著靜止的狀況而安詳澄止；再配合最基本的原則，與物無爭，與世不爭，那便是永無過患而安然處順，猶如天地之道。似乎至私而起無私了。茶用水調(diào)和，能使人向善，使你知道做人的道理。
沏茶去開悟，我們講沏茶、品茶，但不能用喝茶。喝為生理需要，沏和品是禪，是悟。茶需要人去悟，才有境界。茶可以幫助人達(dá)到那種境界，人需要明白茶的功能。“苦盡甘來”，可以概括出品茶的基本過程。茶的好壞最直接的感受是苦或者甜，第一泡必苦。茶水入口后，先不喝，調(diào)與舌底，再咽下，兩分鐘后，舌底便能感覺出甜味來。茶境界極高，可磨練人的意志。