2012年12月20日，茶農(nóng)陳波又開(kāi)始為明年春茶做著準(zhǔn)備。聊起武夷茶的發(fā)展，陳波認(rèn)為2006年是一個(gè)節(jié)點(diǎn)。這一年，武夷山市在北京開(kāi)展了“浪漫武夷·風(fēng)雅茶韻“推介活動(dòng)，武夷茶的知名度開(kāi)始抬升。這一年，也是茶山開(kāi)發(fā)熱潮的起點(diǎn)。武夷街道一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部告訴記者：“茶葉好賣(mài)，茶農(nóng)的思想工作就特別難做。那幾年，我干得最多的事情就去拔違規(guī)種植的茶苗。““武夷巖茶為何質(zhì)量上乘、銷(xiāo)量好?主要得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，萬(wàn)萬(wàn)破壞不得。“對(duì)于開(kāi)發(fā)茶山熱，陳波一度感到憂(yōu)慮。這種憂(yōu)慮，也是武夷山市委市政府的擔(dān)憂(yōu)。2007年，武夷山市政府提出茶山要“嚴(yán)格審批，適度開(kāi)發(fā)“。2008年，發(fā)出《關(guān)于科學(xué)開(kāi)墾茶園保護(hù)生態(tài)資源的通告》，劃分了適度開(kāi)墾區(qū)和禁止開(kāi)墾區(qū)，整治亂開(kāi)墾行為。
今年，又把整治茶山列入創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽績(jī)效考評(píng)中，全市茶山、茶園面積控制在了13.8萬(wàn)畝。截至今年1 1月底，武夷山市完成茶山整治面積11277畝，其中拔除禁開(kāi)區(qū)和限開(kāi)區(qū)違規(guī)種植的茶苗6130畝，補(bǔ)植4805畝，開(kāi)展適開(kāi)區(qū)生態(tài)茶園改造5147畝。 “我們逐年加大整治力度，不然的話(huà)，武夷山現(xiàn)在恐怕遍地是茶山，青山綠水難保?！拔湟纳绞懈笔虚L(zhǎng)江書(shū)華表示。
武夷山市星村鎮(zhèn)，仙界巖茶廠曹墩茶園。一行行綠色茶壟中，眾多太陽(yáng)能智能電網(wǎng)式滅蟲(chóng)器、色板格外顯眼。滅蟲(chóng)器中已經(jīng)有了許多個(gè)頭較大的害蟲(chóng)，色板上也沽滿(mǎn)了大大小小的蟲(chóng)子?！敖柚萍伎刂撇∠x(chóng)害，不僅不影響茶葉產(chǎn)量，更重要的是不用擔(dān)心茶葉的質(zhì)量。“
仙界巖茶廠負(fù)責(zé)人羅云輝說(shuō)。武夷山市茶產(chǎn)業(yè)在嚴(yán)格控制茶葉種植面積的情況下取得了發(fā)展，其基礎(chǔ)是武夷山茶兼職的提升。而價(jià)值的提升，其根源在于其綠色生態(tài)的品質(zhì)。綠色生態(tài)已經(jīng)是武夷山茶企和茶農(nóng)共同遵循的要求。駿德茶廠收購(gòu)茶青是跟茶農(nóng)都簽訂了協(xié)議，只收適用綠色有機(jī)肥料栽培出的茶葉。“消費(fèi)者對(duì)食品安全非常敏感，有機(jī)、無(wú)農(nóng)藥殘留、重金屬含量不超標(biāo)，是我們產(chǎn)品的生命線(xiàn)。“公司副總經(jīng)理梁天雄水。
在茶葉加工過(guò)程中，同樣注重綠色生態(tài)。今年采茶季節(jié)，記者曾到武夷星茶業(yè)有限公司的九龍山茶葉生產(chǎn)基地采訪，工人們?cè)跀偭绖偛烧牟枨鄷r(shí)，使用了專(zhuān)門(mén)的曬青布，不讓一片鮮葉與地面接觸。而在此后的殺青、揉捻、烘干，直至揀剔、精制、包裝等生產(chǎn)制作過(guò)程中，也實(shí)現(xiàn)了茶葉全程不落地。市里還每年舉行誠(chéng)信茶企業(yè)評(píng)選、好茶葉評(píng)比，促進(jìn)茶企、茶農(nóng)之間的相互交流學(xué)習(xí)。 “如今的武夷茶，走的是高端市場(chǎng)路線(xiàn)。好生態(tài)帶來(lái)好品質(zhì)，好品質(zhì)自然帶來(lái)好價(jià)格，這是良性循環(huán)?！敖瓡?shū)華說(shuō)。推陳出新打造品牌謀突破武夷茶價(jià)值的提升，還得益于對(duì)制茶技藝的傳承與創(chuàng)新，以及對(duì)品牌建設(shè)的離度重視。武夷山瑞泉茶葉有限公司董事長(zhǎng)黃圣輝，是“瑞泉“老字號(hào)的第1 2代掌舵人。黃家從1 928年開(kāi)始儲(chǔ)存自家制作的大紅袍，從2000年開(kāi)始，每年存儲(chǔ)5000罐?！皞鹘y(tǒng)不能丟，我現(xiàn)在每年做約5000公斤茶，其中至少一成是用傳統(tǒng)工藝制作的，在堅(jiān)守傳統(tǒng)制作技藝的同時(shí)，也是在堅(jiān)守瑞泉的品牌價(jià)值觀。“黃圣輝說(shuō)。
以前，由于國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷，正山小種以出口為主。2005年，桐木村茶農(nóng)在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)作出了“金駿眉“，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)紅茶高端市場(chǎng)的空白，大受歡迎。受此影響，國(guó)內(nèi)紅茶熱逐漸升溫。近年來(lái)，武夷山市政府注重加強(qiáng)品牌建設(shè)，規(guī)范商標(biāo)使用，嚴(yán)把申請(qǐng)關(guān)、原料關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、出廠關(guān)、標(biāo)志關(guān)、年審關(guān);同時(shí)，武夷山市制定相關(guān)政策，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)建自主品牌，對(duì)成功申報(bào)省級(jí)、國(guó)家級(jí)品牌的企業(yè)，在項(xiàng)目建設(shè)和資金投入上予以?xún)A斜，給予適當(dāng)?shù)亩愂諆?yōu)惠。通過(guò)政企合力，武夷茶品牌影響力越來(lái)越大， “武夷山大紅袍“和“武夷星“成功申報(bào)為中國(guó)馳名商標(biāo)。如今，武夷山人更加愛(ài)護(hù)自己的茶業(yè)品牌，更加注熏提升茶品牌的檔次，更加用心呵護(hù)武夷山的生態(tài)環(huán)境，武夷山市茶產(chǎn)業(yè)走上了一條可持續(xù)發(fā)展之路。
致富不誤生態(tài)保
在武夷山市采訪，給記者留下深刻印象的有兩點(diǎn)：一是武夷山的茶農(nóng)、茶商真富裕，二是他們對(duì)武夷山青山綠水的熱愛(ài)與自豪。
在鷹嘴巖巖茶廠的茶葉店里，51歲的老板鄭森林說(shuō)，他家買(mǎi)了一輛20萬(wàn)元的小車(chē)， “跟其他做茶的比起來(lái)，我家不算富裕，但跟過(guò)去相比，我們?nèi)胰硕己軡M(mǎn)足“。據(jù)當(dāng)?shù)卮甯刹拷榻B，武夷山市天心村的茶農(nóng)戶(hù)均年收入基本在50萬(wàn)元以上。
“武夷山度假區(qū)現(xiàn)在滿(mǎn)大街的寶馬、奔馳，都是本地茶農(nóng)的車(chē)，我記得七八年前來(lái)這里，本地人有輛摩托車(chē)都算條件比較好的了?！耙晃唤?jīng)常來(lái)武夷山市采訪的同行對(duì)我們形容。
難得的是，在茶產(chǎn)業(yè)壯大、茶農(nóng)致富的同時(shí)，武夷山良好的生態(tài)環(huán)境也得以保持：乘著竹筏從九曲溪順流而下，兩岸層巒疊嶂，茶園點(diǎn)綴其間。
2007年前后，正是武夷山市茶葉市場(chǎng)旺盛的時(shí)刻，市政府卻下大力氣整治茶山，到今年茶山面積穩(wěn)穩(wěn)控制在13.8萬(wàn)畝。武夷山市副市長(zhǎng)江書(shū)華感嘆，那時(shí)候做工作真不容易，茶農(nóng)特別不能理解，只能一家一戶(hù)去解釋?zhuān)龑?dǎo)他們樹(shù)立長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的理念。
如今，武夷山人對(duì)這里良好的生態(tài)都特別自豪，他們說(shuō)，好的生態(tài)環(huán)境讓他們的茶葉賣(mài)上了更好的價(jià)錢(qián)，生活在這里也更健康。
在武夷山市，記者看到了生產(chǎn)致富與生態(tài)保護(hù)的有機(jī)統(tǒng)一。