盒式氣調(diào)真空包裝機前端設(shè)置操作面板，其內(nèi)部設(shè)有真空壓力傳感器，連接數(shù)值運算電路，該數(shù)值運算電路連接操作面板，所感測的數(shù)據(jù)經(jīng)數(shù)值運算電路處理得到較數(shù)值，并顯示于操作面板上。通過多條相互之間有一定間隙的傳輸帶傳送到設(shè)備中的。這些傳輸帶使用了光眼來調(diào)節(jié)速度，以確保裝置正確間隔。產(chǎn)品從傳輸帶移動到產(chǎn)品輸送機，輸送機確定各包裝設(shè)備的位置后，機器用傳輸機上方或下方的薄膜卷上的薄膜包裝產(chǎn)品。薄膜卷由電機展開，并通過多個薄膜卷供給，以確保薄膜張力合適且薄膜不致斷裂。
有一臺送料支架，送料支架上端安裝有下輸送帶和上輸送帶，送料機架的前端連接有疊層送料支架，疊層送料支架前端為套膜封切機構(gòu)；疊層送料支架靠近上、下輸送帶處設(shè)有升降工作臺，盒式氣調(diào)真空包裝機的升降工作臺的上端二邊設(shè)有翻轉(zhuǎn)葉片，升降工作臺的頂端設(shè)有翻轉(zhuǎn)啟動電機，疊層送料支架中間為疊層工作臺；疊層送料支架的上端側(cè)邊安裝有升入到上輸送帶的計數(shù)開關(guān)，疊層送料支架上端靠近上下輸送帶處還設(shè)置有被包裝物防彈裝置。工作時，依據(jù)擬定輸入的包裝數(shù)量，可以從包裝一件物品到一百件，甚至更多的物品的任意包裝。
其一般由物料儲存部分、計量組件、光感傳感器、裁刀、熱封組件等部分組成。切膜裝置設(shè)在兩個切膜熱封裝置前的機架上，收廢膜裝置設(shè)在機架前端。其中光感傳感器作為整個系統(tǒng)是否同步的關(guān)鍵，其安裝、調(diào)試、使用與維護對于食品包裝的效率以及質(zhì)量都有重要的影響。